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重庆厨房设备商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。下面重庆厨房设备小编来带您了解一下。
炉具设备：
目前，主要使用天然气或液化气炉具。其中，常见产品有双头单尾炉、双头双尾炉、单头单尾煎炸炉、双头单头低汤炉、单门、双门、三门蒸柜等。日韩厨房也使用铁板烧设备。这些气体设备必须经过相关测试后方可使用。随着电磁技术的发展，少数厨房开始使用电磁炊具，这将是未来的发展趋势。它是绿色、环保、经济**的。
排烟和通风设备：
为了食品卫生和厨房工作人员的健康，排烟系统是每个厨房必不可少的设施。常用设备包括豪华排烟罩、水雾罩、油烟净化器、风机等设备。此类设备的安装应根据燃气设备的数量和面积计算，必须大于燃气设备面积的20%，以**空气质量，卫生部也有专门的抽检和测试。
调节设备：
此类设备数量众多，名称众多。主要有几种类型：工作台机架。用于切割蔬菜、摆放蔬菜、米粉等，常用设备包括操作台、米粉架、3-5层碗架、面台工作台、水池等设备，主要为不锈钢制品。
机械设备：
这里主要使用一些小型机械设备。常用产品包括切片机、搅拌机、面团搅拌机、面条机、豆浆机、咖啡机、制冰机等产品。这些机器有多种品牌和不同的功能。一般根据厨房等级需要配备
制冷保温设备：
对于原材料的储存，通常使用冷冻柜，常见4门和6门。为了保持食物的温度，还需要保温台、售米台等设备，重庆厨房设备表示热水器也是必不可少的设备。
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