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大多数想开店的朋友会大限度地思索厨房设备的选择，但厨房设备品种繁多，品牌众多。如何购置厨房设备，选择什么品牌？这些都是大多数朋友担忧的问题。
商用厨房设备是指适用于酒店、餐厅、餐厅等餐饮场所以及各大机关、单位、学校、建筑工地食堂的大型厨房设备。其特性是产种类类繁多。规格、功率、容量等方面都比家用厨房设备大很多。价钱也比拟高，偏重于整个厨房，一切触及金属的局部都是不锈钢做的。大致可分为五类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械设备、制冷保温设备。
商用厨房设备是指适用于酒店、餐厅、餐厅等餐饮场所以及各大机关、单位、学校、建筑工地食堂的大型厨房设备。其特性是产种类类繁多。规格、功率、容量等方面都比家用厨房设备大很多。价钱也比拟高，偏重于整个厨房，一切触及金属的局部都是不锈钢做的。
商用厨房设备分类。
商用厨房设备大致可分为五类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械设备、制冷保温设备。
商用厨房设备的维护。
不锈钢属于铁、镍、锰等金属合金，因而其维护应充沛做到以下几个方面：
1.定期用湿布擦拭外表的污垢，然后用干布擦干。
2.防止醋、料酒等液体调味料洒在其外表，一旦发现，要及时用清水冲洗枯燥。
3.不要经常来回挪动炉子、货架、炊事机械等设备，特别是运用地板滑动。
4.不锈钢灶具要经常检查能否漏火。
5.烹饪机械如和面机、切片机等，不要懒散，要及时清洗。
购置商用厨房设备。
1.厨具附件包括水槽、水..、煤气灶、抽油烟机、洗碗机、渣滓桶、调味吊柜等。你能够本人买，也能够请设计师代为买，以便思索。
2.购置厨具应留意质量、功用、颜色等要素。产品应具有耐磨性、耐酸碱性、耐火性和抗静电性。设计应思索美观、适用、便当的根本请求。
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